El amor y hasta la pasión por la naturaleza encarnada en el chile brotan en muchas dimensiones de la vida mexicana. Su especificidad como planta se despliega en todo el país en diversas formas y climas; sus atributos gastronómicos, como especie o como alimento delicioso; sus usos en la medicina antigua y actual. Como lo demostró Janet Long-Solís en su excepcional obra "Capsicum y cultura, la historia del chilli": "el chile es uno de los atributos que identifican al mexicano y una constante cultural a través de nuestra historia. ¿Qué sería México sin el chile y qué sería el chile sin este país?".